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食客记忆-那些关于辣椒的美食


文章发布时间:2016/9/28 20:00:13 - 浏览次数:


身边好多爱美的女生,为了保持自己的皮肤光洁,从不吃辛辣的食物。身边也有三五个这样的朋友,生在南方,特别喜欢吃辣椒。记得大学在食堂吃饭,同寝室南方的女孩顿顿离不开辣椒,买油饼要放辣椒,吃炒菜要辣的,即便是喝粥也想要往里面掺和些辣椒粉。对于她这样疯狂的喜欢辣椒,我一时间还真有点不能接纳。但是相处时间长了,也就习惯了。我们一起出去吃饭的时候,总会专门为她点一个超级辣的南方菜。

最经典的辣菜,像剁椒鱼头,麻婆豆腐,干锅香辣鸡翅……这些吃起来确实又香又辣,有了辣椒,整个菜才有香味。辣椒放的适中,既不会辣的人过头,又突出了菜品中的辣味,这才是真的绝妙!看来美味的食物,尤其是让众人追捧的食物,无辣椒不香,无辣椒无味。就像我南方的同学,吃辣椒时间长了,如果一顿饭没有辣椒,就会觉得很没有滋味。



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