辣椒知识你不知道的常知

15世纪末，哥伦布航海发现了美洲，并在那里带回来现如今我们所知道的辣椒。辣椒的原产地是拉丁美洲的墨西哥，但现在已经传播到世界各地。在我国是明代传入，现在已经普及到各地，并且成为了一种大众化的蔬菜，在饭桌上到处看见各种菜里面都会配上些许辣椒，它不仅可以增添菜色，还可以增加食欲。比较常见的菜当属辣椒炒肉了，这个菜从小吃到大，还真是百吃不厌。而且辣椒的维生素C在所有蔬菜中排名第一。

辣椒，别名番椒、辣子、海椒、秦椒等，为一年或多年生草本植物。它的叶子为绿色，花是白色，每年六七月份成熟。其果实通常呈长圆形或圆锥形，没成熟时为绿色，成熟后一般为红色，也有绿色、紫色和黄色。辣椒有辣味是因为其果皮含有辣椒素。