腌辣椒可以这样来做

其实很多人都对辣椒有着排斥心理，那么我们对辣椒的认识究竟可以到什么地步呢，其实还是要活到老学到老，在知识创新的海洋里，我们面对不同语言，操练不同心态，其实最主要的还是要有一个良好的个人生活为主，在腌菜这样的小吃中，很多人多数没有吃过纯辣式的菜品料理，辣椒在传统的吃法中，腌青椒对很多人来说非常独特，一起来看看吧！

准备辅料

第一还是很多新鲜的川椒，比较细长的那一种，基本一斤就已经足够吃上一个月了，在少量的糖的背后，盐这些方面会有很多突破，在白酒和算加一点点，此时如果喜欢可以要一点糖，不要放醋，保存不容易，同时可以有条件的话，还能加一些香料，基本磨成粉的都可以，正常的香料比较全面的还是十三香比较契合主题，也很容易符合南北人士的口味，对很多人来说，健康的吃法还是比较磨人的，所以很多时候我们管理好自己的生活，可以拥有非常自信的人生！

做法

辣椒清洁玩之后去掉尾部根蒂，把其中的很多多于的表皮水分沥干，再来就是切成自己喜欢的样子，可以是直接真切成圆形比较好看，也比较入味，这里不用讲究一般切好的辣椒放入没有油的碗里，这样所有的调料都准备好了之后，可以开始开始搅拌了，姜蒜末入味，加上一些盐，喜欢鸡精的可以放一点，但是不要多，再来就是白糖，和十三香，此时开始会有一点水分在里面，这个时候可以加一些就也就是辛辣的东西最终引发微生物发酵，在通过保鲜膜封口或者直接放入玻璃罐就好了，正常的腌菜只需要一个晚上就能做好，很方便的。