小窍门解决辣椒辣手的问题

很多人都有遇见切辣椒后手很辣和刺痛的问题，这都是由于辣椒中的辣椒素引起的。在辣椒的辣椒素中含有一个叫辣椒碱的东西，而辣椒的辣就在于辣椒碱。既然知道了是辣椒碱辣，我们也好找到办法去缓解辣手的困扰了。

在切完辣椒后，发现辣椒很辣手，这时应该怎么办呢？这提供几种方法：1.可以用酒精棉球在手上擦拭适量的酒精，之后用清水冲干，多擦几遍，直到感觉手没那么辣即可。2.还可以用食醋洗手，学过化学的都知道，酸和碱可以中和，所以可以让食醋和辣椒碱两者中和，调节手辣。3.然后热水也行，虽不如酒精和食醋有效，但是比冷水好得多。还有一种办法就是戴橡胶手套再去切辣椒，这样就可以直接避免和辣椒接触，也就不需要想办法解除辣手的烦扰。